JULIEN ESCOT - CRÉATEUR DE COCKTAILS

                      
 

Julien Escot est un barman, photographe et entrepreneur français, né le 13 août 1975 à Sète.
Son parcours dans l’hôtellerie de luxe l’a conduit a exercer le métier de barman dans une dizaine d’établissements sur plusieurs continents. Il s’est ensuite installé à Montpellier afin de créer son premier établissement, Papa Doble, classé en 2011 parmi les World’s 50 Best bars.

> En 2018, Julien à créé Aperture, son nouvel établissement Montpelliérain qui associe les cocktails à sa passion pour la photographie.
> Vainqueur de plusieurs concours internationaux de cocktails, et auteur de plusieurs ouvrages de référence, il met son expertise au service de la gamme GM pour laquelle il a créé une série de cocktails créatifs et inspirés