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GARRIGOU
Ingrédients
5 cl de vodka GM
2 cl de sirop de garrigue*
2 cl de jus de citron frais
0,5 cl de pastis
Garniture : bouquet garniVerser les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Secouer vivement puis filtrer à l’aide d’une passoire à glaçons au-dessus du verre de service. Garnir et servir aussitôt.
*Pour élaborer 1l de sirop de nos garrigues : Dans une casserole, porter à ébullition 500 gr de sucre semoule et 50 cl d’eau. Y déposer un brin de romarin, un brin de thym et 2-3 feuilles de laurier. Réduire à feu doux pendant 40 minutes jusqu’à obtenir la consistance d’un sirop épais. Laisser refroidir quelques instants puis filtrer le sirop obtenu au travers d’un chinois ou d’une passoire à mailles fines. -
LES JOLIES TREILLES
Ingrédients
5 cl de vodka GM
5 grains de raisin blanc
2 cuil. à café de confit de muscat *
1,5 cl de crème de pêche de vigne *
2 cl de jus de citron frais
Garniture : grains de raisinEcraser les grains de raisin à l’aide d’un pilon dans la base du shaker. Remplir le shaker de glaçons puis verser le reste des ingrédients. Secouer vivement puis filtrer finement à l’aide d’une passoire à glaçons et d’une passoire à mailles fines au-dessus du verre de service rempli de glaçons. Garnir et servir aussitôt.
* On trouve ces produits dans les épiceries fines régionales. -
MUMBAI CLUB
Ingrédients
5 cl de vodka GM
2 cl de sirop de cardamome et citronnelle
2 cl de jus de citron frais
3 gouttes de Suze saveur d'autrefois
1 cl de blanc d’œuf
Garniture : feuille de citronnelleVersez les ingrédients dans le shaker rempli de glaçons, secouez vivement puis filtrez à l'aide de la passoire à glaçons au-dessus du verre de service.
Garnissez et servez aussitôt. -
JARDIN ANGLAIS
Ingrédients
5 cl de vodka GM
1 tronçon de concombre (env 5 cm)
2 cl de cordial à la fleur de sureau
2 cl de jus de citron frais
5 cl de jus de pomme brut
5 cl de ginger beer (soda aromatisé au gingembre)
Garniture : brin de menthe, lamelle de concombreEcrasez le tronçon de concombre (prédécoupé en petits dés) à l’aide du pilon dans la base du shaker. Remplissez le shaker de glaçons puis versez le reste des ingrédients (sauf le ginger beer). Secouez vivement puis filtrez finement à l’aide de la passoire à glaçons et de la passoire à maille fine au dessus du verre de service rempli de glaçons. Complétez avec le ginger beer, garnissez et servez aussitôt.